Ruine du château de Menzingen

Les origines du complexe remontent au Moyen Âge ; en 1359, deux châteaux furent mentionnés à Menzingen, considérés comme les prédécesseurs du futur château d'eau et du proche château de Schwanenburg. Les seigneurs de Mentzingen étaient les propriétaires du haut Moyen Âge. Pendant la guerre des Paysans, le château bas de l'époque fut détruit par les paysans révoltés. Entre 1529 et 1539, une nouvelle construction de style Renaissance fut réalisée sous Peter von Mentzingen, sous la forme d'un complexe de trois étages et trois ailes. Des parties de l'ancien château sont encore reconnaissables dans les zones sud et sud-ouest. Au XVIIe siècle, les seigneurs de Mentzingen transférèrent leur siège principal à Gondelsheim. Au début du XVIIIe siècle, plus précisément en 1707, le bâtiment fut transformé sous les frères Maximilian et Benjamin von Mentzingen et reçut une pierre armoriée au-dessus du portail principal.