Château Bieberstein (Hofbieber)

Les origines du complexe remontent au IXe siècle, lorsque la région autour de Hofbieber appartenait au monastère de Fulda. Un château de Bieberstein a été construit entre 1150 et 1165 sous l'abbé Markward pour protéger les intérêts du monastère. Au XIIIe siècle, le château tomba en ruine, mais fut restauré vers 1250 sous l'abbé Heinrich IV et pourvu d'un fossé. Le château changea souvent de propriétaire en raison des difficultés financières du monastère, un droit de rachat étant toujours garanti. De 1486 à 1802, il fut en possession permanente des princes-abbés de Fulda et servit de siège à un Oberamt.